Jeremmy Bentham, el gran filosofo ngles, afirmaba hace 250 anos que los animales, por su capacidad de sentir agonia y sufrimiento, debian contar con derechos fundamentales como el estar libres de tortura.
Hoy en pleno siglo XXI, losque coincidimos con esta postuacion bregamos por la radicacionde toda forma de tortura a los nimales, especialmente si esta se produce por diversion.
La Ley 27265 pretendio recoger este criterio. Su art. 2 consagra: " Erradicar y prevenir todo maltrato y actos de crueldad con los animales, evitandoles sufrimientos inncesarios". Sin embargo, la disposicion tercera de esta misma ley dice: " exceptuase [...] las corridas de toros peleas de gallos y demas espectaculos declarados de caracter cultural[...]
Como es evidente, esa excepcionno tiene logica puesto que seria inmoral e incompetente la autoridad que declare que es cultural el hacer sufrir a un animal para que la gente se divierta.
Ahora se debate el Proyecto de Ley Numero1454/2012-IC, cuyo rincipal cnsderando dice: Queda terminantemente prohbida la utilizacion de animales [...} de cualquier especie en [...] en [...] espectaculos [...] cuand [...] involucre nflingir maltrato al animal [...], cualquiera que sea su gravedad o su muerte".
Esta inciativa ha motivado la reaccion de quienes, por defender la " fiesta brava", la califican de inconstitucional y de atentar contra los derechos humanos.
Aludir a la cultura o a los derechos humanos para oponerse a la prohibicion de toturar animales puede tener algun asidero en el ambito legal, perono en el moral. Un acto cultural es una manifestacion del espiritu y como tal no puede compadecerse con un acto brutal. El clavar lanzas y banderillas a un toro, verlo desangrar y morir no puede ser, como alguien afirma, 'fuente riquisima de inspiracion para todas las artes y las letras'.
Los cruenos espectaculos de Roma Antigua divertian a la aristocracia y al pueblo, y quizas alguien podria considerar el derecho a esta diversion como un derech humano".
Pero estos especclos, verdaderameneinhumanos, repugnan a la conciencia de nuestro iempo.
Afirmar que la prohibicion de ' la fiesta taurina' afecta la libertad ybel libre desarrollo de la persona, e incluso la dignidad humana, es un argumento similar al qu empleaba John Calhoum, gran defensor de la exclavitud en el pais del norte.
Proteger a los animales demaltrato es una tendencia planetaria de caracter humaitario y n vulnera derecho alguno. Somos mchos los que creemos justo proteger al animal de actos crueles. Y soms mas los que negamos que sea positivo para la formacion de nuestros hijosy nietos el ver en la pantalla en nuestras casas com se mata a un toro despues de haberlo hecho sufrir y desangrar...solo por diversion,
Ningunaforma de violenca es buena. Debemos encontrar el punto justo donde coincidan la razon y el crazon. Si en nombre de la cultura se permiten espectaculos sanguinarios donde el sufrimiento y muerte de los animales sirven de regocijo de los humanos, la cultura esta siendo mal entendida y deberia ser urgentemente rescatada.
'
viernes, 7 de diciembre de 2012
jueves, 6 de diciembre de 2012
HAGAME UN MAPA
Cada vez mas mapas como elementos argumentales en las mas diversas disciplinas. El mapeo se ha vuelto una especalidad de punta. La idea es que el mapa puede poner en orden cosas, sobre tod las lejanas o complicadas, que sin esa ayuda serian mas opacas. La guerra civil en Siria, por ejemplo o una cosecha importante de determinada region.
La aparicion de mapeo satelital Google en tiempo real, o casi en algunos casos, lleva a pesar que el salto ha sido fisico o tecnologic, a partir de la posibilidad de ubicar lugares desde el clic de un mouse. Pero es muy posible que el salto sea realmente cnceptual, en el sentido de n nuevo paradigma para la ectura de la realidad.
Desde hace casi dos decenios el critico italiano Franc Moretti viene explorando y explicando la literatura a partir de su insercion en la geografia. En sus trabajos la clave es donde se da la accion, como se desplazan los personajes, que lugares, un movimiento literario frecuenta o elude . El resultado es un nuevo tipo de comprension de los textos.
Hay cada vez mas textos que hablan de n determinado de o que es geo en la geopolitica, en parte producto de lo que hoy podemosmirar al mundo mientras este transcurre, desde arriba y en lujoso detalle.
Como en su dia indico ironicaente el gran escritr agentino Jorge Luis Borges, los mapas, como tan poco los grandes titulares, no pueden reemplazar la realidad. Pero oy vivimos la nueva ilusion de que si pueden acercarla a nuestro entendimiento. Sobre todo cuando son a nuestra medida, cuando podemos conocer nuestro pais chacra por chacra, casa por casa, ncluida la nuestra dede el aire.
Volvendo a Moretti, sin duda nos ilustraria hacer un recorrido por la geografia de la narrativa peruaa en la historia, y comparar esos derroteros con los de otras realidades. Zonas ue fueron escritas y znas que nunca lo fueron Epicentros de la atencion creativa. Paramos de la imaginacion nacional.
El nuevo paradima isual, pues eso es, no es absoluto. Hay mapas que anaden poco a a percepcion de loshechos, y otros que la revolucionan, como informacion decisiva. Los mapas demograficos o energenticos, siempre en moimiento, son particularmente nformativos. ? junto a que capital, o cual rontera se acmula hoy la mayor masa de personas?
El mensae de los satelites mapeadores de hoy es una version popularizada de la milenria frase de Chuang Tse. " El sabio conoce el mundo sin salir de su casa". El relato demorado, cambiado por lavision instantanea dede las alturas. Vision que de por si misma no cambia a realidad geografica. Pero si nos pone en cntacto con sus secretos.
La aparicion de mapeo satelital Google en tiempo real, o casi en algunos casos, lleva a pesar que el salto ha sido fisico o tecnologic, a partir de la posibilidad de ubicar lugares desde el clic de un mouse. Pero es muy posible que el salto sea realmente cnceptual, en el sentido de n nuevo paradigma para la ectura de la realidad.
Desde hace casi dos decenios el critico italiano Franc Moretti viene explorando y explicando la literatura a partir de su insercion en la geografia. En sus trabajos la clave es donde se da la accion, como se desplazan los personajes, que lugares, un movimiento literario frecuenta o elude . El resultado es un nuevo tipo de comprension de los textos.
Hay cada vez mas textos que hablan de n determinado de o que es geo en la geopolitica, en parte producto de lo que hoy podemosmirar al mundo mientras este transcurre, desde arriba y en lujoso detalle.
Como en su dia indico ironicaente el gran escritr agentino Jorge Luis Borges, los mapas, como tan poco los grandes titulares, no pueden reemplazar la realidad. Pero oy vivimos la nueva ilusion de que si pueden acercarla a nuestro entendimiento. Sobre todo cuando son a nuestra medida, cuando podemos conocer nuestro pais chacra por chacra, casa por casa, ncluida la nuestra dede el aire.
Volvendo a Moretti, sin duda nos ilustraria hacer un recorrido por la geografia de la narrativa peruaa en la historia, y comparar esos derroteros con los de otras realidades. Zonas ue fueron escritas y znas que nunca lo fueron Epicentros de la atencion creativa. Paramos de la imaginacion nacional.
El nuevo paradima isual, pues eso es, no es absoluto. Hay mapas que anaden poco a a percepcion de loshechos, y otros que la revolucionan, como informacion decisiva. Los mapas demograficos o energenticos, siempre en moimiento, son particularmente nformativos. ? junto a que capital, o cual rontera se acmula hoy la mayor masa de personas?
El mensae de los satelites mapeadores de hoy es una version popularizada de la milenria frase de Chuang Tse. " El sabio conoce el mundo sin salir de su casa". El relato demorado, cambiado por lavision instantanea dede las alturas. Vision que de por si misma no cambia a realidad geografica. Pero si nos pone en cntacto con sus secretos.
miércoles, 5 de diciembre de 2012
LOS SUBURBIOS DE NUESTRA LIMA
El subuerbio onstituye una forma de ampliacion urbana impuesta a los varios formatos adoptados por la evolucion moderna de la ciudad historica. Trasladado al ambito norteamericano, este fenomeno trao consigo el mderno concepto del suburbio, un modelo urbaistico que surge principalmente a consecuencia del repudio conservador hacia el departamento.
Impulsado igualmente por el advenimiento del automovil, el suburio afecta a una de las mayores virtudes de la ciudad tradicional, como es la cohesion organica de sus componentes, na coninuidad que abarca no solo a la diversidad de las funciones y cstumbres que aportaba la inegridad urbana, sino a la disponibilidadde un marco fisico que articulaba sus componente sociologicos, funionales y emocionales.
Para subsanar esta ruptura el urbanismo conemporaneoha adoptado, en lineas generales, una de dos opciones preferenciales. En el ambito influido por la experincia norteamericana, los enclaves comerciales surgieron como una alternativa supletoria del rol civico que detentaban los centros tradicionales, los foros, plazas o bulevares que fueron aglutinndo la actividad social que tocaba desarrollar a sus ciudadanias en el ambito urbano, aquellas demandas colectivas que no podian desembolerse dentro del ambitoomestico privado. En cambio, en la experiencia europea, la arquitectura viene optando por traducir las areas detentadas por los usos y servicios devenidos excedentes a causa de su declnacion funcional o utilitaria, en espacios publicos supletorios de los roles sustraidos a la calle, los bulevares o las plazas, por la eclosion residencial, administrativa o comercial impuesta por la excedencia demografica.
A efectos de evitar caer en un determinismo urbano comercial que trastoca el sentido gregario, ameno y formativo que proveian los ambitos urbanos de la ciudad cohesionada, un urbanismo inteligente y creativo ha introducido, en algunas ciudades felizmente orientadas hacia la recuperacion de esa integracion deshilvanada, modalidades de cohesion social que restituyen felizmente a sus ciudadanias suburbanas lugares de encuentro e intercambio en los que la gratitud del ocio, la reflexion o la contemplacion de la naturaleza -o del propio entorno urbano- han sido rescatadas como valores esenciales para la convivencia. En el cas del nuevo parque levado (High Line) llevado a cabo recientemente en Nueva York po los arquitectos Elizabeth Diller y Ricardo Scofidio, el reciclaje de una plataforma elevada que antano sirvio a uno de sus servicios ferroviarios y que, felizmente identificada como n eje potencialmente recreativo y cultural, ha sido transformada en un hermoso recorrido que incita a la cntemplacion gratuita , la lectura y al intercambio social y familiar. Similarmente, la amplisima reforma realizada en torno al viej cauce del rio Manzanares, en Madrid, por un equipo de disenadores madrilenos encabezados por los arquitectos Francisco Burgos y Gines Garrido e integrado por el grupo holandes W8, ha generado un parque que le ha aportado un nuevo espacio centrico ajeno al trafago del comercio y de transito, un remanso pacifico que la ciudad ha rescatado para dotar a la ciudadania de un deshahogo amplio y gratuito, cmplementario a su restringido ambito domestico.
Similarmente en Santiago de Chile se concluyo recientemente el Parque Bicentenario, na habilitacion incorporada a la ribera sur del rio Mapoch muy habilmente disenada por el arquitecto Teodoro Fernsndez, que aporta igualmente un nuevo espacio ludico a una ciudad aquejada por un reciente y desorbitado cecimiento suburbano.
Hay muchos otros ejemplos que felizmente corroboraron la importancia de rescatar el sentido contemplativo, cultura y ludicode los parques ubano para contrarrestar la mpronta consumista acarreda a los suburbios por esa perversion de la centralidad urbana que cnstituyen los centros comerciales, casos en que la na arquitectura de la importancia urbana. Es otra dimension de la modernidad ajena a Lima, una ciudad cada vez mas alienada por la proclividad de sus auoridades a relegar la provision de espacios pblicos a los enclaves que alienan la convencia vecnal e los suburbios.
Impulsado igualmente por el advenimiento del automovil, el suburio afecta a una de las mayores virtudes de la ciudad tradicional, como es la cohesion organica de sus componentes, na coninuidad que abarca no solo a la diversidad de las funciones y cstumbres que aportaba la inegridad urbana, sino a la disponibilidadde un marco fisico que articulaba sus componente sociologicos, funionales y emocionales.
Para subsanar esta ruptura el urbanismo conemporaneoha adoptado, en lineas generales, una de dos opciones preferenciales. En el ambito influido por la experincia norteamericana, los enclaves comerciales surgieron como una alternativa supletoria del rol civico que detentaban los centros tradicionales, los foros, plazas o bulevares que fueron aglutinndo la actividad social que tocaba desarrollar a sus ciudadanias en el ambito urbano, aquellas demandas colectivas que no podian desembolerse dentro del ambitoomestico privado. En cambio, en la experiencia europea, la arquitectura viene optando por traducir las areas detentadas por los usos y servicios devenidos excedentes a causa de su declnacion funcional o utilitaria, en espacios publicos supletorios de los roles sustraidos a la calle, los bulevares o las plazas, por la eclosion residencial, administrativa o comercial impuesta por la excedencia demografica.
A efectos de evitar caer en un determinismo urbano comercial que trastoca el sentido gregario, ameno y formativo que proveian los ambitos urbanos de la ciudad cohesionada, un urbanismo inteligente y creativo ha introducido, en algunas ciudades felizmente orientadas hacia la recuperacion de esa integracion deshilvanada, modalidades de cohesion social que restituyen felizmente a sus ciudadanias suburbanas lugares de encuentro e intercambio en los que la gratitud del ocio, la reflexion o la contemplacion de la naturaleza -o del propio entorno urbano- han sido rescatadas como valores esenciales para la convivencia. En el cas del nuevo parque levado (High Line) llevado a cabo recientemente en Nueva York po los arquitectos Elizabeth Diller y Ricardo Scofidio, el reciclaje de una plataforma elevada que antano sirvio a uno de sus servicios ferroviarios y que, felizmente identificada como n eje potencialmente recreativo y cultural, ha sido transformada en un hermoso recorrido que incita a la cntemplacion gratuita , la lectura y al intercambio social y familiar. Similarmente, la amplisima reforma realizada en torno al viej cauce del rio Manzanares, en Madrid, por un equipo de disenadores madrilenos encabezados por los arquitectos Francisco Burgos y Gines Garrido e integrado por el grupo holandes W8, ha generado un parque que le ha aportado un nuevo espacio centrico ajeno al trafago del comercio y de transito, un remanso pacifico que la ciudad ha rescatado para dotar a la ciudadania de un deshahogo amplio y gratuito, cmplementario a su restringido ambito domestico.
Similarmente en Santiago de Chile se concluyo recientemente el Parque Bicentenario, na habilitacion incorporada a la ribera sur del rio Mapoch muy habilmente disenada por el arquitecto Teodoro Fernsndez, que aporta igualmente un nuevo espacio ludico a una ciudad aquejada por un reciente y desorbitado cecimiento suburbano.
Hay muchos otros ejemplos que felizmente corroboraron la importancia de rescatar el sentido contemplativo, cultura y ludicode los parques ubano para contrarrestar la mpronta consumista acarreda a los suburbios por esa perversion de la centralidad urbana que cnstituyen los centros comerciales, casos en que la na arquitectura de la importancia urbana. Es otra dimension de la modernidad ajena a Lima, una ciudad cada vez mas alienada por la proclividad de sus auoridades a relegar la provision de espacios pblicos a los enclaves que alienan la convencia vecnal e los suburbios.
martes, 4 de diciembre de 2012
LOS PANETONES
Lo racista y sexista se nos sale a los peran por n lado sensible, cercano, viceal: la comida. Y en fechas igualmente sensibles: la navidad. Dos comerciales de panetones y chocolates navidenos se viralizaron en las redes sociales por motivos qu se mzclan de un modo curioso: su aparente inocencia debido a la baja calidad de la propuesta comunicatia y su apelacion a una supuesta picardia y humo facil y acartonado tipico de los programas comicos populares.
Comento los dialogo de modo n literal. Una familia se encuentra sentada alrededor de una mesa nvidena. El abuelo mayor la hija subida de peao y el yerno afroperuano. Los acompanan unos ninos. La mujer pregunta: Papito ? que quieres para esta navidad? (refiriendose al abuelo de la familia). El cntesta: comer mi paneton con mi chocolate. La hija adula vocfera: Ven Chocolate: aqui estoy suegrito, contesta el marido... Tu n, mi chocolate (de tal marca).
Otra version de dicho comercial mestra a la mujer subida de peso y el marido afroperuano abrazados. La mujer senala: "Nada como mi chocolate, chocolate de la marca X". El afroperuano se sorprende y ella responde: " no, mi amor tu" y el replica: " Y nada como mi paneton": la mujer molestalo increpa: ? Que cosa?, " mi paneton marca X" responde el. Los dos sonrien complices de la comedia de equivocaciones.
Una segunda marca muestra otro comercial donde una familia se reune en la mesa navidena cn sendas porciones de paneton, mientras una trabajadora del hogar aparece vestida con uniforme y trapo en mano -de espaldas- limpiando un cuadro. Los padres de familia mencionan las bondades del producto "cuantas pasas y frutas y no tiene bromato, es pura fibra". " ? "Y como se llama?", pregunta la madre , mientras el padre de familiadce vocalizando con enfasis el nombre de una mujer -que es la maca del panetn- la empleada voltea (pues es su nmbre tambien...): " Y esta buena para compartir" mirandola con picadia.
Se podrian encontrar muchos argumento para senala la inocencia de los comerciales, lo novedoso de que aparezan frodescendientes y empleadas domesticas en ellos; sin embargo, no nos dejems seducir por argumentos facilistas con los que tienden a sedimentar las diferentes formas de discriminacion. Del mismo calibre son los piropos que reciben las mujeres en la via publica y que, lejos de ser inocentes candidos, recortan su libertad para transitar sin temor por las calles.
Es a partir del humor, de la risa facil, de los estereotipos acortonados que se cuela lo peorde nuestros perjuicios. Es alli donde no somos protocolares - donde se supone que lo politicamente correcto no se encuentra viglado-, donde se articulan y justifican los discursos de la discriminacion.
Justamente por ello es dificil cmbatir la discriminacion con argumentos serios concienzudos, porque cuando no salimos de esos ambitos discursivos, la risa parece jugarle una mala pasada a la razon.
Comento los dialogo de modo n literal. Una familia se encuentra sentada alrededor de una mesa nvidena. El abuelo mayor la hija subida de peao y el yerno afroperuano. Los acompanan unos ninos. La mujer pregunta: Papito ? que quieres para esta navidad? (refiriendose al abuelo de la familia). El cntesta: comer mi paneton con mi chocolate. La hija adula vocfera: Ven Chocolate: aqui estoy suegrito, contesta el marido... Tu n, mi chocolate (de tal marca).
Otra version de dicho comercial mestra a la mujer subida de peso y el marido afroperuano abrazados. La mujer senala: "Nada como mi chocolate, chocolate de la marca X". El afroperuano se sorprende y ella responde: " no, mi amor tu" y el replica: " Y nada como mi paneton": la mujer molestalo increpa: ? Que cosa?, " mi paneton marca X" responde el. Los dos sonrien complices de la comedia de equivocaciones.
Una segunda marca muestra otro comercial donde una familia se reune en la mesa navidena cn sendas porciones de paneton, mientras una trabajadora del hogar aparece vestida con uniforme y trapo en mano -de espaldas- limpiando un cuadro. Los padres de familia mencionan las bondades del producto "cuantas pasas y frutas y no tiene bromato, es pura fibra". " ? "Y como se llama?", pregunta la madre , mientras el padre de familiadce vocalizando con enfasis el nombre de una mujer -que es la maca del panetn- la empleada voltea (pues es su nmbre tambien...): " Y esta buena para compartir" mirandola con picadia.
Se podrian encontrar muchos argumento para senala la inocencia de los comerciales, lo novedoso de que aparezan frodescendientes y empleadas domesticas en ellos; sin embargo, no nos dejems seducir por argumentos facilistas con los que tienden a sedimentar las diferentes formas de discriminacion. Del mismo calibre son los piropos que reciben las mujeres en la via publica y que, lejos de ser inocentes candidos, recortan su libertad para transitar sin temor por las calles.
Es a partir del humor, de la risa facil, de los estereotipos acortonados que se cuela lo peorde nuestros perjuicios. Es alli donde no somos protocolares - donde se supone que lo politicamente correcto no se encuentra viglado-, donde se articulan y justifican los discursos de la discriminacion.
Justamente por ello es dificil cmbatir la discriminacion con argumentos serios concienzudos, porque cuando no salimos de esos ambitos discursivos, la risa parece jugarle una mala pasada a la razon.
lunes, 3 de diciembre de 2012
LIMENO ARROCERO
Arroz. Pan de cada dia. Democracia de a olla, cmpanero insigne de la mesa, digno respresentante de nuestra Lima, racion qu a todlo acompana, desde la opulencia de las conchas de abanico hasta el hambre cuando es largoi. Arroz graneado cuando por fin aprendemos, con mango cuando la torpeza insiste: con el juguito del guiso: con el caldo del sudado, con mantequilla como lo hace la vieja guardia: con aceite de oliva de Yauca para que resbale rico con huevo frito cuando nada mas nos alumbra o cuando todo o cuando todo lo tenemos y no necesitamos nada.
Arroz con choclo, harto choclo, porqe Dios ha sid generoso con nuestra tierra andina: tapado con sus trocitos de huevo, pedacitos de aceituna botija y algo de carne molida. Arroz salvaje, eceta de siempre con gusanitos de cabells de angel porque llego navidad y el pavo espera su guanicionde rigo. Arroz con frijoles, quiza panamitos y la salsita criolla; arroz con ketchup porque asi lo quieren los ninos de dos a ochenta; con pure de papa si estamos postrados y convalecemos; a la jardinera; zambito; verde; bien amarillo y con averjitas. Arroz con leche me quiero casar; chaufa cn trocitos de ho dog; por supuesto, aereopuerto, ese contubernio culinario que nos hiz pensar que hemos invnado la polvora cuando en realidad solo trancamos aparatos digestivos. Y, claro, como pasa hoy en nuestra Lima fashion: arrozqu no es el nuestro de siempre, pegajoso, gordito y chaton, en una ruedita rellena de mar y tierra que algun genio acebicho y llamo peruvian roll. Touche.
El limeno nace arrocero y arrocero morira. Hio crecer su arroz entre los desiertos, reto quijotesco si consideramos que el arrozal necesita de toda el agua del mundo para producir. Debe ser de temperamento estoico y desafiante el que lo ha llevado a querer comer aquello que no necesariamente era natural a su entorno antes de encarinarse con la papa. Pero el arroz, y no la papa, todo sabor se le pega. Tanto asi que se volvio cmplice de secretas saznes, de viejas recetas, de aromas y sensaciones que se asoman en sus pequenos granos.
El arroz lo trajeron las espnoles, pero fuern los chinos los que provocaron esta revolucion gastronmica e industrial. SeeFan, que posteriormente se perennizaria como ChiFa, que literalmentesignifica ! ven a comer arroz!. Y es que los chinos culies que llegaron a trabajar en las haciendas costenas pedian como requeriminto en su alimentacion diaria una buena cantidad de arroz. Haba que prodcirlo pra entregarlo. Con el paso delos anos, ellos abandoaron las labres agricolas y estableciern fondas que poco a poco fueron despertando el apetito de los lugarenos. Quien diria que el arroz fue conquistando nuestra identidad.
Cuand erams ninos y cuando no teniamos nada que hacer, nos mandaban escoger los buenos grans de las piedrecitas y los defectuoss de a cocina en casa junto cn la senora Maria, una gran cocinera. Comprabamos el arroz en el chino de la esquina, luego de hacer una larga cola. El arroz se vendia a granel pes todavia no existian las marcas. Pienso en ella cada vez que como un rico plato de mi entranable arroz.
Arroz con choclo, harto choclo, porqe Dios ha sid generoso con nuestra tierra andina: tapado con sus trocitos de huevo, pedacitos de aceituna botija y algo de carne molida. Arroz salvaje, eceta de siempre con gusanitos de cabells de angel porque llego navidad y el pavo espera su guanicionde rigo. Arroz con frijoles, quiza panamitos y la salsita criolla; arroz con ketchup porque asi lo quieren los ninos de dos a ochenta; con pure de papa si estamos postrados y convalecemos; a la jardinera; zambito; verde; bien amarillo y con averjitas. Arroz con leche me quiero casar; chaufa cn trocitos de ho dog; por supuesto, aereopuerto, ese contubernio culinario que nos hiz pensar que hemos invnado la polvora cuando en realidad solo trancamos aparatos digestivos. Y, claro, como pasa hoy en nuestra Lima fashion: arrozqu no es el nuestro de siempre, pegajoso, gordito y chaton, en una ruedita rellena de mar y tierra que algun genio acebicho y llamo peruvian roll. Touche.
El limeno nace arrocero y arrocero morira. Hio crecer su arroz entre los desiertos, reto quijotesco si consideramos que el arrozal necesita de toda el agua del mundo para producir. Debe ser de temperamento estoico y desafiante el que lo ha llevado a querer comer aquello que no necesariamente era natural a su entorno antes de encarinarse con la papa. Pero el arroz, y no la papa, todo sabor se le pega. Tanto asi que se volvio cmplice de secretas saznes, de viejas recetas, de aromas y sensaciones que se asoman en sus pequenos granos.
El arroz lo trajeron las espnoles, pero fuern los chinos los que provocaron esta revolucion gastronmica e industrial. SeeFan, que posteriormente se perennizaria como ChiFa, que literalmentesignifica ! ven a comer arroz!. Y es que los chinos culies que llegaron a trabajar en las haciendas costenas pedian como requeriminto en su alimentacion diaria una buena cantidad de arroz. Haba que prodcirlo pra entregarlo. Con el paso delos anos, ellos abandoaron las labres agricolas y estableciern fondas que poco a poco fueron despertando el apetito de los lugarenos. Quien diria que el arroz fue conquistando nuestra identidad.
Cuand erams ninos y cuando no teniamos nada que hacer, nos mandaban escoger los buenos grans de las piedrecitas y los defectuoss de a cocina en casa junto cn la senora Maria, una gran cocinera. Comprabamos el arroz en el chino de la esquina, luego de hacer una larga cola. El arroz se vendia a granel pes todavia no existian las marcas. Pienso en ella cada vez que como un rico plato de mi entranable arroz.
domingo, 2 de diciembre de 2012
EL PADRE GUSTAVO GUTIERREZ UN PERUANO UNIVERSAL
El jurado calificador del Premio Nacional de Cultura que otorga el Ministerio de Cultura del Peru con el auspicio de Petroperu, nombro a cinco ganadores entre organizaciones y personajes luego de recibir cerca de cien propuestas para las tres categorias. Uno de los galardonados, en la categoria de Trayectoria, es el padre Gustavo Gutierrez, destacado filosofo e impulsor de la Teologia de la Liberacion.
La trayectoria del padre Gutierrez es reconocida mundialmente, de hecho, su palabra constituye la voz resonante de un peruano universal. Nuestro insigne compatriota ue tambien ganador del Premio Principe de Asturias de Comunicacion y Humanidades 2003, junto con el periodista polaco Ryszard Kapscinski. El jurado del Premio reconocio en el su preocupacion por los sectores mas desfavorecidos y su independencia frente a presiones de todo signo que tratan de tergiversar su mensaje. Del mismo modo, lanivrsidad de Yale lo nmro doctor honoris causa en Teologia (2009) por su trabajo social en los barrios de Lima y su estudioavanzado de la medicina y la teologia.
Gustavo Gutierrez es considerado el arquitecto de la construccion doctrinaria denominada Teologia de la Liberacion , una reflexion vibrante de creyentes en el mundo y despertado una respuesta igualmente frenetica. De hecho, el utilizo por vez primera la expresion Teologia de la Liberacion, en 1968, meses antes de la realizacion de la Segunda Conferencia Generaldel Episcopado Latnoamericno (Medellin, Colombia). El concepo fue desarrollado extensamente en su celebre libro Teologia de la Liberacin perspctivas (1971) traducido a mas de veinte idiomas.
El siglo XX le debe a el y a otros teologos, pero obre todo a el , esa audaz y profunda reflexon sobre Dios desde los pores. Ese magisterio cristinano se constituye en un llamado a seguir a Dios y a Jesus dedde los abandonados y los pequenos, y desde los debiles e indefensos, reivindiando el mnsaje bilico sobre que ellos, os ultimos seran los primeros.
Su predica, no obstante, no representa exclusivamente una reflexion sobre los hechos de la fe. A los largo de los cuarenta anos de vigencia, la Teoloia de la Liberacion que fundara el padre Gustavo Gutierrez ha sido principalmente accion y n modo de sentir y practicar la fe, es decir, un instrumento de comprmiso de los creyentes con su realidad para descbrir y reconocer a los otros y a su propio pais, incluyendo sus expresiones sociales y culturales vastas y diversas. En el mundo, pero de un modo especial n Hispanoamerica, este modo de asumir la fe contriuyo a que a Iglesia Catolica adquiriera un nuevo rostro, una verdadera fuerza niversal e integradora de un cntinentevvo y homogeneo en busca de identidad y justicia.
La reflexion del Padre Gustavo Gutierrez sobre el Peru actual es, asimismo, vigente. En un articulosuy publicado n un diario local, a los pocos dias de la realizacion de la segunda vuelta electoral, en el que invitaba a considerar el voto consciente cn un criterio mas proundo y util ubicando los desafios del mediano y largo plazos, los valores y el sentido de reconocimiento del ro. Para Gustavo Gutierrez sin justicia en el Peru no habra paz permanente, en tanto que ningun camino politico o economico se justifica si elimina la etica de su horizonte.
La trayectoria del padre Gutierrez es reconocida mundialmente, de hecho, su palabra constituye la voz resonante de un peruano universal. Nuestro insigne compatriota ue tambien ganador del Premio Principe de Asturias de Comunicacion y Humanidades 2003, junto con el periodista polaco Ryszard Kapscinski. El jurado del Premio reconocio en el su preocupacion por los sectores mas desfavorecidos y su independencia frente a presiones de todo signo que tratan de tergiversar su mensaje. Del mismo modo, lanivrsidad de Yale lo nmro doctor honoris causa en Teologia (2009) por su trabajo social en los barrios de Lima y su estudioavanzado de la medicina y la teologia.
Gustavo Gutierrez es considerado el arquitecto de la construccion doctrinaria denominada Teologia de la Liberacion , una reflexion vibrante de creyentes en el mundo y despertado una respuesta igualmente frenetica. De hecho, el utilizo por vez primera la expresion Teologia de la Liberacion, en 1968, meses antes de la realizacion de la Segunda Conferencia Generaldel Episcopado Latnoamericno (Medellin, Colombia). El concepo fue desarrollado extensamente en su celebre libro Teologia de la Liberacin perspctivas (1971) traducido a mas de veinte idiomas.
El siglo XX le debe a el y a otros teologos, pero obre todo a el , esa audaz y profunda reflexon sobre Dios desde los pores. Ese magisterio cristinano se constituye en un llamado a seguir a Dios y a Jesus dedde los abandonados y los pequenos, y desde los debiles e indefensos, reivindiando el mnsaje bilico sobre que ellos, os ultimos seran los primeros.
Su predica, no obstante, no representa exclusivamente una reflexion sobre los hechos de la fe. A los largo de los cuarenta anos de vigencia, la Teoloia de la Liberacion que fundara el padre Gustavo Gutierrez ha sido principalmente accion y n modo de sentir y practicar la fe, es decir, un instrumento de comprmiso de los creyentes con su realidad para descbrir y reconocer a los otros y a su propio pais, incluyendo sus expresiones sociales y culturales vastas y diversas. En el mundo, pero de un modo especial n Hispanoamerica, este modo de asumir la fe contriuyo a que a Iglesia Catolica adquiriera un nuevo rostro, una verdadera fuerza niversal e integradora de un cntinentevvo y homogeneo en busca de identidad y justicia.
La reflexion del Padre Gustavo Gutierrez sobre el Peru actual es, asimismo, vigente. En un articulosuy publicado n un diario local, a los pocos dias de la realizacion de la segunda vuelta electoral, en el que invitaba a considerar el voto consciente cn un criterio mas proundo y util ubicando los desafios del mediano y largo plazos, los valores y el sentido de reconocimiento del ro. Para Gustavo Gutierrez sin justicia en el Peru no habra paz permanente, en tanto que ningun camino politico o economico se justifica si elimina la etica de su horizonte.
sábado, 1 de diciembre de 2012
VAMOS TODOS A LA HAYA
El inimente incio de la fase oral del litigio entre eru y Chile en la Corte de la Haya, ha motivado en ambs paises iniciatias politicas opinables. Alla en Chile, por ejemplo el x presidente Eduardo Frei se ha prnunciado en contra de la posibilidad de que la corte emita un Fallo Salomonico olvidando quiza que la sentencia final del Rey Salomon en el famoso pisodio que recoge la Biblia no fue la de partir por la mitad al nin que se disputaban dos madres, sin a de entregarselo entero a una de ellas. En ese sentido, habria que suponer que Eduardo Frei se opon a que el area marina en disputa sea toda reconocida a uno de los dos paises litigantes y favorece mas bien a la particion.
Mientras tanto, aqui en el Peru, alguns congresistas y el canciller Rafael Roncagliolo protagonizaron un colorido forceje acerca de quien debia y quien no debia ir a La Haya.
Segun han declarado ambas partes, el incidente ha sido ya suprado, pero eso o tien porque inhibirnos de comentar aqui la consistencia de las poscines en cnflicto.
Por el lado de los congresistas, el argumento esgrimido para justificar el viaje fue que serviria -en palabras del parlamentario Mauricio Mulder- para mostrar una unidad de todo el pais, de todo el pueblo, alrededor de su gobierno. No se llego a aclarar, por lo cierto, cual seria la utilidad para el proceso mismo de tal exhbicion de nidad. Pero, n cualquir caso, si eso pudiera juzgar en alguna medida a nustro favor ?Por que nviar solamente a una comitiva parlamentaia? ?Por que no nos vamos todos a Holanda y le dejamos el pais encargado a algun extranjero?. En estapequena columna en particular, nos gustaria aprovechar la ocasion para companos un bonito jerseya rayas que segun entendemos estaria por alla de oferta.
Pero bueno, si esto resultase impracticable por razones de presupuesto (cada viajero le costaria al Estado no menos de 9.500 dolares, segun calculos de los medios de comunicacion) ? Por ue no mandar por lo menos un paquete de peruanos ilustres -digamos Gaston Acurio, Kina Malpartida, Gian Marco Zignago y de yapa una cuadrilla de cargadores de la Hermandad del Senor de los Milagros que saque a pasear la venerada imagen por La Haya- para provocar el deslumbramiento de los austeros protestantes?.
Pues encillamente porque la idea de un tribunal impresionable por la cohesion patriotica es totalmente absurda. No lo es menos, sin embargo, la de un tribunal contrariado porqu se lo habria querido presionar y sesgado su fallo en funcion de ese disgusto, de manera que l agumento del cancillerRoncagliolo para desembarcar a los congresistas (no ha que hacer nada que parezca que queremos presionar a la Corte porque es contraproducente), asi como su propio traslado hasta Holanda, carece de fundamento.
Al parecer, los que todos querian o quieren es salir en la foto para impresionar politicamente mas bien a este otro jurado que conformamos los ciudadanos peruanos. Y la verdad es que estamos impresionados.
Mientras tanto, aqui en el Peru, alguns congresistas y el canciller Rafael Roncagliolo protagonizaron un colorido forceje acerca de quien debia y quien no debia ir a La Haya.
Segun han declarado ambas partes, el incidente ha sido ya suprado, pero eso o tien porque inhibirnos de comentar aqui la consistencia de las poscines en cnflicto.
Por el lado de los congresistas, el argumento esgrimido para justificar el viaje fue que serviria -en palabras del parlamentario Mauricio Mulder- para mostrar una unidad de todo el pais, de todo el pueblo, alrededor de su gobierno. No se llego a aclarar, por lo cierto, cual seria la utilidad para el proceso mismo de tal exhbicion de nidad. Pero, n cualquir caso, si eso pudiera juzgar en alguna medida a nustro favor ?Por que nviar solamente a una comitiva parlamentaia? ?Por que no nos vamos todos a Holanda y le dejamos el pais encargado a algun extranjero?. En estapequena columna en particular, nos gustaria aprovechar la ocasion para companos un bonito jerseya rayas que segun entendemos estaria por alla de oferta.
Pero bueno, si esto resultase impracticable por razones de presupuesto (cada viajero le costaria al Estado no menos de 9.500 dolares, segun calculos de los medios de comunicacion) ? Por ue no mandar por lo menos un paquete de peruanos ilustres -digamos Gaston Acurio, Kina Malpartida, Gian Marco Zignago y de yapa una cuadrilla de cargadores de la Hermandad del Senor de los Milagros que saque a pasear la venerada imagen por La Haya- para provocar el deslumbramiento de los austeros protestantes?.
Pues encillamente porque la idea de un tribunal impresionable por la cohesion patriotica es totalmente absurda. No lo es menos, sin embargo, la de un tribunal contrariado porqu se lo habria querido presionar y sesgado su fallo en funcion de ese disgusto, de manera que l agumento del cancillerRoncagliolo para desembarcar a los congresistas (no ha que hacer nada que parezca que queremos presionar a la Corte porque es contraproducente), asi como su propio traslado hasta Holanda, carece de fundamento.
Al parecer, los que todos querian o quieren es salir en la foto para impresionar politicamente mas bien a este otro jurado que conformamos los ciudadanos peruanos. Y la verdad es que estamos impresionados.
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