martes, 4 de diciembre de 2012

LOS PANETONES

Lo racista  y sexista se nos sale a los peran por n lado sensible, cercano, viceal: la comida. Y en fechas igualmente sensibles: la navidad. Dos comerciales de panetones y chocolates navidenos se viralizaron en las redes sociales por motivos qu se mzclan  de un modo curioso: su aparente inocencia debido a la baja calidad de la propuesta comunicatia y su apelacion a una supuesta picardia y humo facil y acartonado tipico de los programas comicos populares.
Comento los dialogo de modo n literal. Una familia se encuentra sentada alrededor de una mesa nvidena. El abuelo mayor la hija subida de peao y el yerno afroperuano. Los acompanan unos ninos. La mujer pregunta: Papito ? que quieres para esta navidad? (refiriendose al abuelo de la familia). El cntesta: comer mi paneton con mi chocolate. La hija adula vocfera: Ven Chocolate: aqui estoy suegrito, contesta el marido... Tu n, mi chocolate (de tal marca).
Otra version de dicho comercial mestra a la mujer subida de peso y el marido afroperuano abrazados. La mujer senala: "Nada como mi chocolate, chocolate de la marca X". El afroperuano se sorprende  y ella responde: " no, mi amor tu" y el replica: " Y nada como mi paneton": la mujer molestalo increpa: ? Que cosa?, " mi paneton marca X" responde el. Los dos sonrien complices de la comedia de equivocaciones.
Una segunda marca muestra otro comercial donde una familia se reune en la mesa navidena cn sendas porciones de paneton, mientras una trabajadora del hogar aparece vestida con uniforme y trapo en mano -de espaldas- limpiando un cuadro. Los padres de familia mencionan las bondades del producto "cuantas pasas  y frutas y no tiene bromato, es pura fibra". " ? "Y como se llama?", pregunta la madre , mientras el padre de familiadce vocalizando con enfasis el nombre de una mujer -que es la maca del panetn- la empleada voltea (pues es su nmbre tambien...): " Y esta buena para compartir" mirandola con picadia.
Se podrian encontrar muchos argumento para senala la inocencia de los comerciales, lo novedoso de que aparezan frodescendientes y empleadas domesticas en ellos; sin embargo, no nos dejems seducir por argumentos facilistas con los que tienden a sedimentar las diferentes formas de discriminacion. Del mismo calibre son los piropos que reciben las mujeres en la via publica y que, lejos de ser inocentes  candidos, recortan su libertad para transitar sin temor por las calles.
Es a partir del humor, de la risa facil, de los estereotipos acortonados que se cuela lo peorde nuestros perjuicios. Es alli donde no somos protocolares - donde se supone que lo politicamente correcto no se encuentra viglado-, donde se articulan  y justifican  los discursos de la discriminacion.
Justamente por ello es dificil cmbatir la discriminacion con argumentos serios  concienzudos, porque cuando no salimos de esos ambitos discursivos, la risa parece jugarle una mala pasada a la razon.

lunes, 3 de diciembre de 2012

LIMENO ARROCERO

Arroz. Pan de cada dia. Democracia de a olla, cmpanero insigne de la mesa, digno respresentante de nuestra Lima, racion qu a todlo acompana, desde la opulencia de las conchas de abanico hasta el hambre cuando es largoi. Arroz graneado cuando por fin aprendemos, con mango cuando la torpeza insiste: con el juguito del guiso: con el caldo del sudado, con mantequilla como lo hace la vieja guardia: con aceite de oliva  de Yauca para que resbale rico con huevo frito cuando nada mas nos alumbra o cuando todo o cuando todo lo tenemos  y no necesitamos nada.
Arroz con choclo, harto choclo, porqe Dios ha sid generoso con nuestra tierra andina: tapado con sus trocitos de huevo, pedacitos de aceituna botija y algo de carne molida. Arroz salvaje, eceta de siempre con gusanitos de cabells de angel porque llego navidad y el pavo espera su guanicionde rigo. Arroz con frijoles, quiza panamitos y la salsita criolla; arroz con ketchup porque asi lo quieren los ninos de dos a ochenta; con pure de papa si estamos postrados y convalecemos; a la jardinera; zambito; verde; bien amarillo y con averjitas. Arroz con leche me quiero casar; chaufa cn trocitos de ho dog; por supuesto, aereopuerto, ese contubernio culinario que nos hiz pensar que hemos invnado la polvora cuando en realidad  solo trancamos aparatos digestivos. Y, claro, como pasa hoy en nuestra Lima fashion: arrozqu no es el nuestro de siempre, pegajoso, gordito y chaton, en una ruedita rellena  de mar y tierra que algun genio acebicho y llamo peruvian roll. Touche.
El limeno nace arrocero y arrocero morira. Hio crecer su arroz entre los desiertos, reto quijotesco si consideramos que el arrozal necesita de toda el agua del mundo para producir. Debe ser de temperamento estoico y desafiante el que lo ha llevado a querer comer aquello que no necesariamente era natural a su entorno antes de encarinarse con la papa. Pero el arroz, y no la papa, todo sabor se le pega. Tanto asi que se volvio cmplice de secretas saznes, de viejas recetas, de aromas y sensaciones que se asoman en sus pequenos granos.
El arroz lo trajeron las espnoles, pero fuern los chinos los que provocaron  esta revolucion gastronmica e industrial. SeeFan, que posteriormente se perennizaria como ChiFa, que literalmentesignifica ! ven a comer arroz!. Y es que los chinos culies que llegaron a trabajar en las haciendas costenas pedian como requeriminto en su alimentacion diaria una buena cantidad de arroz. Haba que prodcirlo pra entregarlo. Con el paso delos anos, ellos abandoaron  las labres agricolas  y estableciern fondas que poco a poco fueron despertando el apetito de los lugarenos. Quien diria que el arroz fue conquistando nuestra identidad.
Cuand erams ninos y cuando no teniamos nada que hacer, nos mandaban escoger los buenos grans de las piedrecitas y los defectuoss de a cocina en casa junto cn la senora Maria, una gran cocinera. Comprabamos el arroz en el chino de la esquina, luego de hacer una larga cola. El arroz se vendia a granel pes todavia no existian las marcas. Pienso en ella cada vez que como un rico plato de mi entranable arroz. 

domingo, 2 de diciembre de 2012

EL PADRE GUSTAVO GUTIERREZ UN PERUANO UNIVERSAL

El jurado calificador del Premio Nacional de Cultura  que otorga el Ministerio de Cultura del Peru con el auspicio de Petroperu, nombro a cinco ganadores entre organizaciones y personajes luego de recibir cerca de cien propuestas para  las tres categorias. Uno de los galardonados, en la categoria de Trayectoria, es el padre Gustavo Gutierrez, destacado filosofo e impulsor de la Teologia de la Liberacion.
La trayectoria del padre Gutierrez es reconocida mundialmente, de hecho, su palabra constituye la voz resonante  de un peruano universal. Nuestro insigne compatriota ue tambien ganador del Premio Principe de Asturias de Comunicacion y Humanidades 2003, junto con el periodista  polaco Ryszard Kapscinski. El jurado del Premio  reconocio en el su preocupacion  por los sectores mas desfavorecidos y su independencia frente a presiones de todo signo que tratan de tergiversar su mensaje. Del mismo modo, lanivrsidad de Yale lo nmro doctor honoris causa  en Teologia (2009) por su trabajo social en los barrios de Lima y su estudioavanzado de la medicina y la teologia.
Gustavo Gutierrez es considerado el arquitecto de la construccion doctrinaria denominada Teologia de la Liberacion , una reflexion vibrante de creyentes en el mundo y despertado una respuesta igualmente frenetica. De hecho, el utilizo por vez primera la expresion Teologia de la Liberacion, en 1968, meses antes de la realizacion de la Segunda Conferencia Generaldel Episcopado Latnoamericno (Medellin, Colombia). El concepo fue desarrollado extensamente en su celebre libro Teologia de la Liberacin perspctivas (1971) traducido a mas de veinte idiomas.
El siglo XX le debe a el y a otros teologos, pero obre todo a el , esa audaz y profunda reflexon sobre Dios desde los pores. Ese magisterio cristinano se constituye en un llamado a seguir a Dios y a Jesus dedde los abandonados y los pequenos, y desde los debiles e indefensos, reivindiando el mnsaje bilico sobre que ellos, os ultimos seran los primeros.
Su predica, no obstante, no representa exclusivamente  una reflexion sobre los hechos de la fe. A los largo de los cuarenta anos de vigencia, la Teoloia de la Liberacion que fundara el padre Gustavo Gutierrez  ha sido principalmente accion y n modo de sentir  y practicar la fe, es decir, un instrumento de comprmiso de los creyentes con su realidad para descbrir y reconocer a los otros y a su propio pais, incluyendo sus expresiones sociales y culturales  vastas y diversas. En el mundo, pero de un modo especial n Hispanoamerica, este modo de asumir la fe contriuyo a que a Iglesia Catolica adquiriera un nuevo rostro, una verdadera fuerza niversal e integradora de un cntinentevvo y homogeneo en busca de identidad y justicia.
La reflexion del Padre Gustavo Gutierrez sobre el Peru actual es, asimismo, vigente. En un articulosuy publicado n un diario local, a los pocos dias de la realizacion de la segunda vuelta  electoral, en el que invitaba a considerar  el voto consciente cn un criterio mas proundo y util ubicando los desafios del mediano y largo plazos, los valores y el sentido de reconocimiento del ro. Para Gustavo Gutierrez sin justicia en el Peru no habra paz permanente, en tanto que ningun camino politico o economico se justifica si elimina la etica de su horizonte.        

sábado, 1 de diciembre de 2012

VAMOS TODOS A LA HAYA

El inimente incio  de la fase oral del litigio  entre eru y Chile  en la Corte de la Haya, ha motivado en ambs paises iniciatias politicas  opinables. Alla en Chile, por ejemplo el x presidente Eduardo Frei se ha prnunciado en contra de la posibilidad de que la corte emita un Fallo Salomonico olvidando quiza que la sentencia final del Rey Salomon en el famoso pisodio que recoge la Biblia no fue la de partir por la mitad  al nin que se disputaban dos madres, sin a de entregarselo entero a una de ellas. En ese sentido, habria que suponer  que Eduardo Frei se opon a que el area marina en disputa sea toda reconocida a uno de los dos paises litigantes y favorece mas bien a la particion.
Mientras tanto, aqui en el Peru, alguns congresistas y el canciller Rafael Roncagliolo protagonizaron un colorido forceje acerca de quien debia y quien no debia ir a La Haya.
Segun han declarado ambas partes, el incidente ha sido ya suprado, pero eso o tien porque  inhibirnos de comentar aqui la consistencia de las poscines en cnflicto.
Por el lado de los congresistas, el argumento esgrimido para justificar el viaje  fue que serviria -en palabras del parlamentario Mauricio Mulder- para mostrar una unidad de todo el pais, de todo el pueblo, alrededor de su gobierno. No se llego a aclarar, por lo cierto, cual seria la utilidad para el proceso  mismo de tal exhbicion de nidad. Pero, n cualquir caso, si eso pudiera juzgar en alguna medida a nustro favor ?Por que nviar solamente a una comitiva parlamentaia? ?Por que no nos vamos todos a Holanda y le dejamos el pais encargado a algun extranjero?. En estapequena columna en particular, nos gustaria aprovechar la ocasion para companos un bonito jerseya rayas que segun entendemos estaria por alla de oferta.
Pero bueno, si esto resultase impracticable por razones de presupuesto (cada viajero le costaria al Estado no menos de 9.500 dolares, segun calculos de los medios de comunicacion) ? Por ue no mandar  por lo menos un paquete de peruanos ilustres -digamos Gaston Acurio, Kina Malpartida, Gian Marco Zignago y de yapa una cuadrilla de cargadores de la Hermandad del Senor de los Milagros que saque a pasear la venerada imagen  por La Haya- para provocar el deslumbramiento de los austeros protestantes?.
Pues encillamente  porque la idea de un tribunal impresionable  por la cohesion patriotica es totalmente absurda. No lo es menos, sin embargo, la de un tribunal contrariado porqu se lo habria querido presionar y sesgado su fallo en funcion de ese disgusto, de manera que l agumento del cancillerRoncagliolo para desembarcar a los congresistas (no ha que hacer nada que parezca que queremos presionar a la Corte porque es contraproducente), asi como su propio traslado hasta Holanda, carece de fundamento.
Al parecer, los que todos querian o quieren es salir en la foto para impresionar politicamente mas bien a este otro jurado que conformamos los ciudadanos peruanos. Y la verdad es que estamos impresionados.       

martes, 27 de noviembre de 2012

EL JUICIO DE LA HAYA

Dentro de una semana del nicio de la fase oral y publica del juiio en La Haya. El clima entre Chile y el Peru es mas o menos el mismo que a lo largo del 2012: exabruptos patrioticos y llamados a la sensatez  institucional, en sectores de los dos paises. Ambas  actitudes potenciadas  por la indignacion  de los colombians con su propio fallo.
Los dos gobiernos tienen  claro que, no importa  el desenlace, lo mejor es llevar la procesion con un tono bsjo. Esta discrecion  entre otras cosas  por el potencial  del tema com agitador de las aguas politicas internas. Lo cual puede  tene mucho peso  en as elecciones generales chilenas del proximo ano.
La informacion acumulada hace que ya casinadie habla de un desenlace en todo o nada,  avanza mas bien la nocion de que la sentencia  dejara a ambas partes algo contentas  y aslgo disgustadas. Es lo que se a empzado ar a solucion salomonica, en la cual supuestamente el Peru tendria  todo que ganar por poco que avance su ficha.
A pesar de ser la mas tranquilizadoa, tambien a posible salida  salomnica, que los juristas llaman un fallo de equiedad, tiene sus criticos. El ex presidente chileno Eduardo Frei caba de plantear que un dictamen as reactivaia el proceso de demanda de Bolivia ante el tribnal de La Haya por una salida al mar. Hay alli sombras  de un argumento para cuestionarla.Peo hablar de una salida salomnia no tiene mucho explicativo, dado que las sentencias  de los jueces de La Haya  han demostrado tener mucho  de inesperado. No solo es un fallo, sino tambien una leccion, diamos. Como que la logca de la mparcialidad juridica internacional no siempre es la logiade la defensa interesada de los paiss..
La mejor carta civica en este panorama esta en las reiteradas  declaraciones del presidente y cancilleres de los dos paises . Aunque no hay como pasar por alto que se trata de buenas intenciones sin valor viculante . En realidad este tipo de palabra dada  va a significar mas despues de la sentencia final , en el 2013.
Los agentes peruanos ante La Haya, y el equipo que los apoya en la Cancilleria, vienen buscando por parte del publico peruano una actitud ecuanime  frente a resultados esperables. Esto tendra su primera prueba en el juicio oral que sera televisado y pondra a los pubicos en contacto directo con los argumentos de los litigantes.
Ambos paises se disponen a trasladar figuras politicas de variados calibres a la sede holandesa de la corte. Un despliegue probablemente inevitable, pero a la vez maginal  al proceso mismo. Acaso se trata de poder decir manana que se hzo todo o posible para obtener una sentencia mas conveniente.      

lunes, 26 de noviembre de 2012

EL LIMENO NO ES UN ANIMAL

No se porque insistimos en llamar anmal al chofer necio, bestia al taxista temerario, salvaje al peaton  que siente que la razon siempre lo ampara . No existe insult mas filudo y picante  en Lima ue aquel grito atavico  que mamams de nuestras dulces madres apenas alguien se atrevio  a rozarlas  y es reflujo constante. Parece que perdimos la nocion de lo que soms: simplemente personas humanas, bipedos, hominidos que alguna vez pertenecimos al orden de los primates. A pesar de parcernos demasado a los arangutanes, los homo sapiens deamos hece rato de ser parte de la fauna para devenir limenos.
Escrio estas lneas desde mi Lima a donde he venido a pasar unos dias con el resto de mi familia y visita a mis a y a respirar otros aires.
Ser anial adquiere una dimensin portentosa, cargada de perfeccion. Ser bestia sugiere nobleza. Ser salvaje, claridad. Sin embargo, a sabia naturaleza parece no haber previsto las consecuncias de un anmal con un cerebro algo mas desarrollado, pues a la vez que aumentaban las funciones cerebrales del hmano, se iba quedando sin su instinto.
El instinto es un asunto reiteratio como la respiracin, ciclico como el verano, secuencial como el canto de un pajaro, ritual como la caceria que culmina un leopardo y un incauo mpala, o el hermoso espectaculo que sinifica el apareamiento de las jirafas. El instinto es fijo y manda sobre los actos de los seres vios extrahumanos.
Pero la inteliencia no es fija ni ciclica ni pede ayudarnos prever uando se nos viene alguien en sentido contrario, en que momento es sano pasarns la luz ambar, cuado es buena idea insultar y cuando simplemente bajas a cabeza. La inteligencia es influenciable, por eso flexble. Es peligrosa si es mucha Pensar supone tener pensamientos. Cuando el limen tiene pensamientos, no tiene solo uno. Tiene varios, muchos pensamientos que compara y que puede incluso confundirlo hasta volverlo humano. Como hay opciones, hay duda, extremismo y un bizarro fenomeno que parece ser el motor de su existencia: ganarse alguito. Un centrimetro de carril, un billetito extra, una yapa. Nada tiene de animal falsifica brevetes , vender ketes  en las puertas de los colegios, escupir  mnoxido de carbono a traves de los tubos de nuestros motores. Ninguna estia salvaje podria burlar los semaforos, aulterar medicamentos para el cancer, comprar la conciencia de un juez, cobrar cupos. Ya que somos tan creativos deberiamos procuranos nuevos improperios  para llamar a nuestros conciudadanos por sus nombres en ves de irnos contra los propios anmales, que de pobres no tienen nada porque son mas felces que nosotros. Me los imagino en los parajes de Mozambique  y Zimbabue, despatarrados en la hierba  tomando el sol despues de una jrnada  de autentica, tenaz y hermosa sobrevivencia.    

sábado, 24 de noviembre de 2012

LOS SUBURBIOS

El suburbio constituye una forms de ampliacion urbana  impusta los varios formatos adoptados por la evolucion moderna de la ciudad histoica. Trasladado el ambito norteamericano, este fenomeno trajo consigo el odern concepto del suburbio, un modelo urbanistico que surge principalmnte a consecuencia del repudio  conservador hacia el departamento.
Ipulsado igualmente  por el advenimiento del automovil, el suburbio  afecta a una de las mayores virtudes de la ciudad tradicional, como es la cohesion organica de sus componentes, una continuidad  que abarca no solo a la diversidad de las funciones y constumbres que aportaba la integridad urbana, sino a a disponibilidad  de un marco fisico que artiulba sus componentes  sociologicos, funcionales y emocionales
Para subsanar  esta ruptura el urbanismo contemporaneo ha adoptado, en lineas generales una de dos opciones  preferenciales. En el ambito infuido por la experiencia  norteamericana, los enclaves comerciales surgieron  com una alternativa supletoria del rol civico que detentaban  los centros tradicionales, los foros, plazas o bulevares que fueron aglutinando la actividad ocial  que tocaba desarrollar  a sus ciudadanias en el ambitourbano, aquelasdemandas colectivas  que no podian desembolverse dentro el ambito domestico privado. En cambio, en la experiencia europea, la arquitectura viene optando por traducir las areas detentadas por los usos y servicios devenidos  excedentes a causa de su declinacion  funcional o utilitaria, en espacios publicos supletorios  de los roles sustraidos  a a calle, os bulevares por las plazas, por la eclosion residencial , administratia o comercial impuesta por a excdencia demografica.
A efectos de evitar caer en un determinismo urbano comercial  que trastoca el sentido gregario, ameno y formativo que proveian  los ambitos  urbanos de la ciudad cohesionada, un urbanismo inteligente  y creativo ha introducido, n algunas ciudades  felizmente  orientadas hacia la recuperacion de esa integracin deshilvanada, modalidades de cohesion  social que restituyen felizmente a sus ciudadanias  suburbanas lugres de encuentro  e intercambio  en lo que la gratuidad del ocio, la reflexion o a cntemplacion de la naturaleza -o del propio entorno urbano- han sido rescatadas como valors esenciales  para la cnvivencia. Es el caso del nuevo parque elevado (High Line) llevado a cab recientemente  en Nueva York por los arquitectos  Elizabetth Diller y Ricardo Scofidio, el reciclaje de una plataforma elevada que antano sirvio a uno de sus servcios ferroviarios y que, felizmente  identificada como un eje potencialmente recreativo y cultural, ha sdo transformada en un hermoso recorrido que incita a la contemplacion gratuita, la lectura y al intercambio  social y familiar. Similarmente , a amplisima reforma realizada en torno al viejo cauce del rio Manzanares, en Madrid, por un equipo de disenadores encabezado por los arquitectos Francisco Burgos y Gines Garrido integrado por el grupo holandes WS, ha generado un parque que le ha aportado un nuevo espacio centrico ajeno al trafago del comercio y el transito, un remanso pacifico que la ciudad ha rescatado para dotar a su ciudadania  de un deshahogo amplio y gratuito, complementario a su restringido  ambito domestico.
Similarmenteen Santiago de Chile se concluyo recientemente el parque Bicentenario, una habilitacion incorporada  a la riberasur  del rio Mapocho, muy habilmente disenada por el arquitecto Teodoro Fernandez, que aporta igualmente un nuevo espacio udico a una ciudad aquejada por un reciente  y desorbitado  crecimiento sububano.
Hay muchos otros ejemplos que felizmente corroboaran  la importancia de rescatar  el sentido contemplativo, cultural y ludico de los parques urbanos para contrarrestar la impronta consumista acarreada a los suburbios por esa perversion de la centralidad urbana que constituyen los centros comerciales, casos en que los que la buena arquitectura  es parte conitutiva de su importancia urbana. Es otra dimension de la mdernidad ajena a Lima, una ciudad cada vez mas alienada por la proclividad  de sus autoridades a relegar la provision de espacios publicos a los eclaves comerciales  que alienan a convivencia vecinal en los suburbios.